Cannelle de Saïgon en bâton

Cannelle entière - 20g
(1 avis client)

3,30

La cannelle de Saïgon en bâton (Cinnamomum loureiroi), aussi connue sous le nom cannelle du Vietnam, offre un goût intense, légèrement sucré avec des notes fruitées de pomme verte.

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Description

La cannelle de Saïgon en bâton est unique et ne ressemble pas aux autres cannelles en ce sens. Sa saveur fine et fruitée est notamment utilisée dans le plat national du Vietnam, le phở bò, dans le pâté de porc à la cannelle chả quế et dans le râgout de boeuf à la citronnelle bò kho sả.

Très parfumée, une petite quantité suffira à délicieusement accompagner vos recettes salées et sucrées (pâtisseries, biscuits et en-cas).  C’est également une épice très utilisée dans les boissons chaudes ou froides (tisanes, thés et eaux détox). On la retrouve aussi dans le vin chaud, le rhum planteur ou la sangria. En général, un bâtonnet de cannelle est suffisant pour préparer une boisson.

Cette variété de cannelle spécifique du Vietnam est produite de manière naturelle dans la région de Yên Bái (nord). Son goût plus fruité se distingue ainsi de la cannelle de Chine ou de Ceylan. Elle présente aussi une couleur plus claire que les cannelles de ces deux pays.

Pour plus de recettes à base de cannelle de Saïgon en bâton, nous vous recommandons de consulter notre blog “De Paris à Saigon” pour faire le plein d’idées!

Note: notre cannelle de Saïgon est également disponible en version moulue.

Informations complémentaires

Poids20 g
Marque

La Maison du Vietnam

1 avis pour Cannelle de Saïgon en bâton

  1. daniel p. (client confirmé)

    trop bonne dans bien des dessers et plats je recommande

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