Gâteau de haricots mungo Bánh đậu xanh

Gâteau frais - Confectionné au Vietnam
(3 avis client)

Le gâteau de haricots mungo Bánh đậu xanh est composé de petits cubes sablés à base de haricots mungo. A déguster autour d’un bon thé vert, comme à Hanoï !

3 goûts disponibles (nature, matcha, durian), à l’unité 30g (10 petits cubes) ou en paquet de 5 unités.

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Sélectionnés par notre équipe au Vietnam
Des produits 100% naturels et de qualité
Livraison offerte en France Métropolitaine dès 59€ d'achat
UGS : MVGAT008 Catégories : ,

Description

L’histoire du Bánh đậu xanh

C’est au début du 20ème siècle que la ville de Hải Dương est reconnue pour son gâteau de haricots mungo. En effet, les habitants préparèrent à l’époque une pâtisserie spéciale pour la venue du dernier empereur du Vietnam, Bảo Đại. Celui-ci fut immédiatement conquis par ce délicat cube sablé qui se déguste à la perfection avec un thé vert. L’empereur autorisa alors l’impression du Dragon Doré (Rồng Vàng), emblème de la royauté, sur tous les paquets de Bánh đậu xanh. Cette tradition s’est perpétuée et les nombreuses marques produisant ce gâteau ont désormais toutes pour signe distinctif un Dragon Doré.

Un gâteau vietnamien simple mais addictif !

Le Bánh đậu xanh est un petit gâteau simple d’apparence et délicieusement fondant. La recette est secrètement gardée au niveau des proportions des ingrédients. Reconnaissable par sa couleur jaune et sa forme cubique, il est composé de farine de haricots mungo, de sucre et d’un corps gras. Traditionnellement, le corps gras utilisé est la graisse de porc mais de nos jours il est souvent remplacé par de l’huile végétale. Le goût sucré et le fondant des cubes de haricot mungo en font le compagnon idéal des amateurs de thé vietnamien. L’accord thé – Bánh đậu xanh permet en effet d’équilibrer le côté astringent du thé. C’est l’équivalent du petit carré de chocolat que l’on croque avec un café.

A l’unité 30g (soit 10 cubes) ou par paquets de 5 unités, nous proposons trois versions de gâteau de haricots mungo Bánh đậu xanh 100% naturels:

  • au matcha
  • au durian
  • nature

Suggestion de dégustation: avec notre thé vert du Vietnam Shan Tuyet Cimes Pourpres ou notre thé noir du Vietnam Shan Tuyet Cochon Sauvage.

Note: Attention, ces petits gâteaux sont très friables ! Servir sur une petite assiette et saisir chaque cube délicatement afin de ne pas en perdre une miette 😉

Informations complémentaires

Poids ND
Marque

Dragon KyAnh

3 avis pour Gâteau de haricots mungo Bánh đậu xanh

  1. Sylvie A. (client confirmé)

    Fondant. Délicat. Délicieux!

  2. Hélène G. (client confirmé)

    Site bien fait, commande rapide à faire et livraison très rapide.
    Les chocolats sont exceptionnels !

  3. Isabelle S. (client confirmé)

    Correspondait bien à ma recherche. Ces gâteaux ne sont pas faciles à trouver. Dommage qu’on ne puisse en acheter en plus grande quantité à la fois.

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