Thé Oolong du Vietnam Orchidée du Nord

Thé bleu du Vietnam aux notes fleuries
(3 avis client)

Le thé Oolong du Vietnam Orchidée du Nord est un thé bleu légèrement oxydé, fleuri et crémeux. Il provient d’une petite plantation familiale située dans les plateaux fertiles de la région de Mộc Châu, à une altitude de 1100m au Nord du Vietnam, près du Laos.

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Description

Le thé Oolong du Vietnam Orchidée du Nord  développe de belles notes florales. De manière surprenante, il sera même légèrement sucré en bouche. Contrairement à notre thé Oolong Perles d’Ambre qui est plus oxydé, le thé Oolong du Vietnam Orchidée du Nord résulte d’une oxydation légère, entre 20 et 25%. Ceci le rapproche d’un thé vert mais avec un corps plus présent, fleuri et crémeux. Par ailleurs, la liqueur de ce thé bleu du Vietnam est joliment dorée après infusion.

Autre particularité de ce thé bleu du Vietnam : on les récolte sur des théiers de la variété Thanh Tam, également connu sous le nom de variété Qingxin ou Ruanzhi en Chine. Cette variété de théiers provient de la province de Fujian en Chine mais aussi de Taïwan. Elle est reconnue là-bas pour ses Oolong exceptionnels tels que les thés bleus Oriental Beauty ou Dongding. Sa saveur est floral et rappelle le parfum de l’orchidée, d’où le nom que nous lui avons choisi.

Le processus de transformation du thé bleu du Vietnam est complexe et surtout multiple. On trouve également une palette de formes et d’arômes différents des thés Oolong. Il varie d’un producteur à l’autre, selon la variété de théier utilisé et le résultat final souhaité. Dans le cas de notre thé bleu du Vietnam, les feuilles sèchent au soleil après la récolte. C’est la phase du flétrissage. Elles sont ensuite brassées fortement dans des tambours en bambou puis laissées à oxyder selon une durée plus ou moins longue. Les enzymes arrêtent l’oxydation en passant les feuilles rapidement à haute température. On roule ensuite les feuilles à la main en boules avant de finir de sécher naturellement. L’ensemble du processus s’effectue manuellement.

Comment infuser le thé Oolong du Vietnam Orchidée du Nord ?

Retrouvez les instructions de préparations complètes pour le thé Oolong du Vietnam Orchidée du Nord sur notre article de blog “Comment bien préparer le thé du Vietnam ?


Instructions de conservation: à conserver au sec, à l’abri de la lumière et à température ambiante dans une boîte hermétique.


Informations complémentaires

Poids 125 g
Marque

La Maison du Vietnam

3 avis pour Thé Oolong du Vietnam Orchidée du Nord

  1. de Kerangal L. (client confirmé)

    Thé délicieux. On retrouve vraiment la finesse du goût d’un Oolong. Peut rivaliser avec les thés Mariage frères et autre Palais du thé. Un grand plaisir de dégustation d’un thé sauvage et naturel.

  2. Aude B. (client confirmé)

    Grand plaisir à déguster ce thé raffiné plein de saveur.

  3. Liliane dK (client confirmé)

    J’ai racheté ce thé car il est délicieusement parfumé :un vrai régal

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