Thé Shan Tuyet Brume Éternelle

Description

Le nom du thé Shan Tuyet Brume Éternelle s’inspire de la brume permanente au dessus des forêts de Hà Giàng. Celle-ci permet en effet une croissance lente des feuilles qui ont le temps d’absorber les différentes odeurs ambiantes de cet environnement agroforestier préservé. Le terroir de la région offre ainsi un thé blanc vietnamien aux notes subtilement fruitées.

Les minorités Dao arpentent cette région montagneuse pour récolter, avant l’ouverture des bourgeons, les feuilles de ces théiers sauvages. Seuls les bourgeons encore recouverts de leur duvet blanc sont sélectionnés et détachés des théiers. Thé le moins manipulé et travaillé parmi tous les thés, les vertus du thé blanc sont nombreuses.

Notes de dégustation

Le thé du Vietnam Brume Éternelle est un thé très doux avec de légères nuances vanillées. Il contient notamment des antioxydants ainsi que des vitamines C et E. Au Vietnam, ce thé est en effet recommandé pour raffermir et tonifier la peau, les polyphénols du thé blanc jouant un rôle sur l’élasticité de la peau. Contenant peu de théine, c’est un thé qui peut donc se boire sans problème à toute heure de la journée.

Méthode de production

Bien que simple (flétrissage et dessiccation uniquement), la fabrication du thé blanc est délicat demandant un grand savoir-faire. Il s’agit d’un thé non oxydé, le plus frais possible que nous puissions obtenir après des feuilles fraîches de théier. Enfin, ce thé se bonifie avec le temps.

Comment infuser le thé Shan Tuyet Brume Éternelle

Retrouvez les instructions d’infusion du Thé Brume Éternelle sur notre article de blog « Comment bien préparer le thé du Vietnam ?«