Description
Récolté au printemps par la minorité ethnique Dao dans les montagnes de Hà Giang, le thé vietnamien au jasmin Phénix d’Automne est un thé vert d’origine sauvage que l’on fait macérer en superposant des couches successives de feuilles de thé avec de vraies fleurs de Jasmin de première fraîcheur, cueillies à la main.
Le processus de fabrication est assez lent, afin de permettre au thé d’absorber toutes les notes subtiles des fleurs de jasmin. Le thé est laissé à macérer avec les fleurs pendant une première nuit. Puis le lendemain, un tri est effectué manuellement et les feuilles de thés sont séparées des fleurs de jasmin. Ensuite, les feuilles de thé sont à nouveau superposées avec de nouvelles fleurs fraiches. Ce processus d’imprégnation est répété pendant plusieurs nuits d’affilée. C’est un processus de production 100% naturel et aucun parfum ni arôme artificiel n’est ajouté pendant celui-ci, ce qui permet d’obtenir un thé vert au jasmin d’une qualité rare et exceptionnelle .
Comment infuser le thé vietnamien au Jasmin Phénix d’Automne ?
Retrouvez les instructions de préparations complètes pour le thé vert Shan Tuyet aux fleurs de jasmin sur notre article de blog “Comment bien préparer le thé du Vietnam ?”
Instructions de conservation: à conserver au sec, à l’abri de la lumière et à température ambiante dans une boîte hermétique.
