Description
Récolté au printemps par les minorités ethniques des montagnes de Hà Giang, le thé vietnamien au jasmin Phénix d’Automne est un thé vert d’origine sauvage que l’on fait macérer en superposant des couches successives de feuilles de thé avec de vraies fleurs de Jasmin de première fraîcheur, cueillies à la main. Il s’agit d’un thé souvent servi au Vietnam. Nous sélectionnons notre thé au jasmin auprès de Mme Ha, qui possède une grande expertise dans les thés fleuris et dans les thés Shan Tuyet anciens.
Notes de dégustation
Dès l’ouverture du sachet de thé, la flagrance puissante et naturelle des fleurs de jasmin raviront votre odorat. Lors de l’infusion du thé Phénix d’Automne, vous reconnaîtrez également sans erreur les notes typiques d’un thé jasmin frais. Ce thé au jasmin du Vietnam peut se boire à n’importe quel moment de la journée.
Méthode de production
Le processus de fabrication est assez lent, afin de permettre au thé d’absorber toutes les notes subtiles des fleurs de jasmin. Les feuilles de thé subissent une macération avec les fleurs pendant une première nuit. Puis le lendemain, les artisans effectuent un tri manuel et séparent les feuilles de thés des fleurs de jasmin. Ensuite, les feuilles de thé sont à nouveau superposées avec de nouvelles fleurs fraîches. Ce processus d’imprégnation se répète pendant plusieurs nuits d’affilée. C’est un processus de production 100% naturel. En effet, on y ajoute aucun parfum ni arôme artificiel pendant celui-ci. Cela permet d’obtenir un thé vert Shan Tuyet aux fleurs de jasmin d’une qualité rare et exceptionnelle.
Comment infuser le thé vietnamien au Jasmin Phénix d’Automne ?
Retrouvez les instructions de préparations complètes pour le thé vert Shan Tuyet aux fleurs de jasmin sur notre article de blog “Comment bien préparer le thé du Vietnam ?“
Annick POVEDA –
J’ai essayé votre infusion à froid avec du thé au jasmin et, voilà que je retrouve le goût des thés glacés servis partout à Ho Chi Minh ville où j’ai vécu plusieurs années. Merci pour vos conseils et vos thés délicieux. Je vous ai également acheté du thé au lotus, un thé que je buvais journalièrement là-bas et que je ne trouve nulle part en France. Merci de me plonger dans les senteurs de mon pays de coeur : le Vietnam. Et bravo pour votre action solidaire. Je me revois dans une école dans la montagne au dessus de Nha Trang où nous étions aller visiter une petite fille de l’âge de la nôtre, accueillie chez nous, en vacances, un été. Quelle émotion devant tous ces enfants studieux, curieux de nous rencontrer !
Cordialement,
Annick Poveda
Betty (client confirmé) –
Excellent thé, très parfumé et peu amer
Marie H. (client confirmé) –
Tout est délicieux et raffiné
Christophe F. (client confirmé) –
Les thés de la Maison du Vietnam sont très bons
Mais cette fois-ci j’ai surtout apprécié votre service
Je m’étais trompé dans un détail de la commande et le service client m’a contacté pour vérifier et corriger mon erreur
Bravo et merci !
Vous pouvez compter sur ma fidélité et je passerai à nouveau commande pour offrir des cadeaux à mes amis
Avec mes remerciements,
Cordialement
Christophe FREMONT