Lào Cai

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Au même titre que Hà Giang, Lào Cai est une province frontalière avec celle du Yunnan, en Chine. A la fois montagneuse et forestière, cette province vietnamienne est célèbre pour ses magnifiques paysages comme les rizières Sa Pa ou le mont Fan Si Pan. De plus, les théiers des montagnes enneigées (Shan Tuyet) de cette région poussent à une altitude avoisinant les 1600 mètres. Depuis toujours, les minorités ethniques grimpent sur ces arbres à thé sauvages et centenaires lors de chaque récolte. Le séchage et le roulage des feuilles sont ensuite effectués de manière ancestrale et artisanale. C’est pourquoi les feuilles FOP des thés verts de Lào Cai comptent parmi les thés les plus raffinés du Vietnam.