Erithaj

Le chocolat ERITHAJ c’est d’abord l’histoire d’un père ayant transmis son savoir-faire de chocolatier à son fils, Arnaud, d’origine vietnamienne. Arnaud retourne souvent au pays pour aider les enfants handicapés à trouver une formation et un travail dans la filière du cacao à Bến Tre. De plus, les cacaoyers sont cultivés sous les cocotiers, en harmonie avec d’autres arbres fruitiers (papaye, banane). Par ailleurs, l’utilisation de colonies de fourmis sur les branches permet de protéger les cabosses des parasites.

En savoir plus sur ERITHAJ et son fondateur Arnaud, passionné par le monde du chocolat vietnamien.

 

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