Moule à gâteau de riz gluant Bánh Chưng

14,90

Le moule à gâteau de riz gluant Bánh Chưng permet de confectionner de manière traditionnelle les célèbres Bánh Chưng du nouvel an vietnamien (Têt Nguyên Dán). Cet accessoire facilite notamment le pliage des feuilles de Dong enveloppant le gâteau de riz et permet d’obtenir un pavé compact.

 

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Description

Le Bánh Chưng est le gâteau traditionnel du nouvel an vietnamien (le Têt Nguyên Dán). A base de riz gluant, de poitrine de porc, de haricots mungo, de poivre et de sauce nước mắm, le Bánh Chưng s’achète partout sur les marchés au Vietnam. En France, on en trouve aussi dans les supermarchés asiatiques, principalement à Paris. Mais les vietnamiens préfèrent le réaliser eux-mêmes avec leur propre recette familiale ! Pour faciliter la confection de celui-ci, on utilise le traditionnel moule à gâteau de riz gluant Bánh Chưng afin de réussir un pavé à la forme parfaite et compacte. Ce moule permet également de suivre la technique de pliage à la vietnamienne des feuilles de Dong qui enveloppe le gâteau de riz. Retrouvez notre recette “Réussir son Bánh Chưng Gâteau de riz gluant traditionnel du Têt” ainsi que l’histoire de ce gâteau vietnamien sur notre blog.

Avec ce moule à gâteau de riz gluant Bánh Chưng, vous pourrez réaliser rapidement plusieurs gâteaux de riz du Têt à la fois. En effet, de nombreux Bánh Chưng sont offerts aux proches lors du nouvel an lunaire et selon la tradition, on en dépose un ou plusieurs sur l’autel des ancêtres. A noter qu’il existe deux versions du gâteau de riz. La version en forme cylindrique (le Bánh Dày ou Bánh Tét, représentant le Ciel) est une spécialité du Sud du Vietnam. L’autre version en forme carrée (le Bánh Chưng, représentant la Terre) est une spécialité du Nord du Vietnam.

Dimension extérieure: 14 cm x 14 cm x 5 cm

Dimension du gâteau: 12 cm x 12 cm x 5 cm

Informations complémentaires

Poids135 g
Dimensions14 × 14 × 5 cm

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