Café en grains

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L'équipe La Maison du Vietnam

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Acheter du café en grains, c’est avoir la garantie d’un café qui conservera longtemps sa fraîcheur. En effet, suite à la mouture et à cause de l’oxydation avec l’air, le café perd peu à peu ses arômes délicats. C’est pourquoi, si vous êtes un aficionado de café vietnamien, nous vous recommandons plutôt de choisir du café en grains.

Pour préparer le café à la vietnamienne, la mouture doit être grossière. De ce fait, vous pouvez utiliser un moulin à café réglé sur mouture grossière, voir un moulin à poivre électrique. Vous pourrez ainsi moudre seulement la quantité nécessaire à la préparation de votre café avec un filtre vietnamien en inox.