Thé Oolong du Vietnam Orchidée du Nord

19,90

Le thé Oolong du Vietnam Orchidée du Nord est un thé Oolong légèrement oxydé, fleuri et crémeux. Il provient des plateaux fertiles de la région de Mộc Châu, située à une altitude de 1100m au Nord du Vietnam, tout près de la frontière avec le Laos.

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Description

Le thé Oolong du Vietnam Orchidée du Nord  développe de belles notes florales. De manière surprenante, il sera même légèrement sucré en bouche. Contrairement à notre thé Oolong Perles d’Ambre qui est plus oxydé, le thé Oolong du Vietnam Orchidée du Nord résulte d’une oxydation légère, entre 20 et 25%. Ceci lui donne ce côté plus proche du thé vert mais avec un corps plus présent et un goût fleuri et crémeux incomparable. Par ailleurs, la liqueur est joliment dorée après infusion.

Autre particularité de ce thé vietnamien grand cru : il est récolté sur des théiers de la variété Thanh Tam, également connu sous le nom de variété Quinxin en Chine. Ce cultivar de théiers est originaire de la province de Fujian en Chine et est reconnu pour produire des thés Oolong cultivés dans les hauts plateaux exceptionnels.

Une fois récoltées, les feuilles sont séchées au soleil. C’est une phase que l’on appelle dans le jargon le flétrissage. Elles sont ensuite brassées fortement dans des tambours en bambou puis laissées à oxyder. Les feuilles sont ensuite roulées à la main en boules avant de sécher naturellement. L’ensemble du processus est réalisé manuellement.

Comment infuser le thé Oolong du Vietnam Orchidée du Nord ?

Thé Oolong du Vietnam Orchidée du Nord instructions de préparations

Retrouvez les instructions de préparations complètes pour le Thé Oolong du Vietnam Orchidée du Nord sur notre article de blog “Comment bien préparer le thé du Vietnam ?


Instructions de conservation: à conserver au sec, à l’abri de la lumière et à température ambiante dans une boîte hermétique.


Informations complémentaires

Poids125 g

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