Thé Shan Tuyet Buffle des Rizières

Thé rouge du Vietnam aux notes de fèves de cacao

Le thé Shan Tuyet Buffle des Rizières est un grand cru du Vietnam proposant des notes de fèves de cacao et de roses. Ce thé rouge provient de théiers sauvages centenaires de la province de Hà Giang.

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Sélectionnés par notre équipe au Vietnam
Des produits 100% naturels et de qualité
Livraison offerte en France Métropolitaine dès 59€ d'achat

Description

C’est auprès de notre producteur Mme HA que nous sélectionnons le thé Shan Tuyet Buffle des Rizières. Mme HA possède plusieurs parcelles de théiers sauvages Shan Tuyet sur les montagnes de Hà Giang, au Nord du Vietnam. Ses arbres à thé centenaires poussent à l’état sauvage dans un environnement peu accessible à l’homme. Avec l’appui des minorités ethniques de cette province, elle récolte ainsi les feuilles de thés aux meilleures périodes de l’année. En tant que maître de thé, Mme HA est également experte en cérémonie de thé vietnamien. Ses thés Shan Tuyet sont d’ailleurs très réputés et son thé rouge du Vietnam est l’un de ses meilleurs crus.

Nous avons nommé ce thé “Buffle des rizières” en référence à cet animal emblématique du Vietnam que l’on retrouve principalement dans les rizières de Hà Giang et des environs. La couleur de ce thé rouge rappelle également le pelage du buffle vietnamien.

Notes de dégustation

Délicat et complexe, le profil aromatique du thé Shan Tuyet Buffle des Rizières délivre des notes intenses de fèves de cacao. S’enchaînent ensuite des nuances de rose équilibrant ainsi harmonieusement le côté subtilement astringent des fèves de cacao. Nous recommandons de le déguster avec un cube de gâteau de haricots mungo.

Méthode de production

Après la récolte, Mme HA travaille ses thés dans son atelier de Hà Giang. La méthode de production de ce thé noir du Vietnam reste classique avec les étapes successives de flétrissage, oxydation complète et dessication. Mme HA apporte en complément son savoir-faire personnel à chacune de ces étapes. Grâce à son expertise, elle est en mesure de produire des feuilles de thé rouge. d’excellente qualité et qui se bonifient avec le temps.

Comment infuser le thé Shan Tuyet Buffle des Rizières ?

Retrouvez les instructions de préparations complètes pour le Thé Shan Tuyet Buffle des Rizières sur notre article de blog “Comment bien préparer le thé du Vietnam ?

Informations complémentaires

PoidsND
Marque

La Maison du Vietnam

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