Thés Shan Tuyet
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Thé Shan Tuyet Brume Éternelle
Thé blanc du Vietnam aux notes vanillées21,90€ – 31,90€ Choix des options -
Thé Shan Tuyet Buffle des Rizières
Thé rouge du Vietnam aux notes de fèves de cacao9,90€ – 17,90€ Choix des options -
Thé Shan Tuyet Cochon Sauvage
Thé rouge du Vietnam aux notes chocolatées15,90€ – 26,90€ Choix des options -
Thé Shan Tuyet Dragon Doré
Thé jaune du Vietnam aux notes de prune séchée12,90€ – 19,90€ Choix des options -
Thé Shan Tuyet Forêt Sombre
Thé sombre cuit du Vietnam aux notes boisées - Grand cru 201811,90€ – 19,90€ Choix des options -
Thé Shan Tuyet Griffes de Dragon
Thé blanc du Vietnam aux notes de roses de Damas17,90€ – 29,90€ Choix des options -
Thé Shan Tuyet Phổ Nhĩ Sống
Thé sombre cru du Vietnam aux notes de groseilles rouges - Grand cru 201811,90€ – 20,90€ Choix des options -
Thé Shan Tuyet Tigre des Montagnes
Thé vert du Vietnam aux notes boisées11,90€ – 19,90€ Choix des options -
Thé vietnamien au Jasmin Phénix d’Automne
Thé vert Shan Tuyet aux fleurs de jasmin13,90€ – 22,90€ Choix des options
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Les thés Shan Tuyet sont des thés de montagne issus d’arbres à thé sauvages ou retournés à l’état sauvage. Le mot Shan Tuyet signifie “montagne enneigée” en vietnamien. En effet, ces théiers poussent dans les régions montagneuses isolées du Nord du Vietnam, entre 1300 et 1600m d’altitude, près de la frontière chinoise et laotienne. Les feuilles sont récoltés à la main par des femmes et des hommes issus de minorités ethniques sur des théiers sauvages. Cela nécessite habilité et dextérité car ils doivent parfois grimper à quelques mètres dans les arbres !
De ce fait, les théiers poussent le plus naturellement possible, sans taille et sans intervention de l’homme autre que la cueillette des feuilles. Certains théiers de cette région sont même âgés de plusieurs centaines d’années. Les différents groupes de minorités ethniques peuplant ces montagnes s’occupent de l’entretien, de la récolte et des différentes étapes de fabrication du thé. Chacun possède sa recette traditionnelle pour façonner le thé et le processus de fabrication est entièrement manuel et traditionnel, selon les régions.
Notre sélection de thés Shan Tuyet est composée de grands crus de thés vietnamiens, à déguster, à partager et apprécier à toute heure de la journée.