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Les régions du thé au Vietnam

Les régions du thé au Vietnam

Encore peu connue en dehors de ses frontières, le Vietnam en tant qu’origine de thé mérite d’être découverte et surtout reconnue pour la qualité de sa production auprès des amateurs de thés. C’est dans le cadre de mon travail de sourceuse de thé chez La Maison du Vietnam, en allant avec Duy à la rencontre des maîtres de thé vietnamien et des producteurs des différentes régions du thé au Vietnam, que je me suis peu à peu rendue compte de l’étendue et de la richesse du thé vietnamien. Fruit de plusieurs années de recherches sur le terrain, cet article vous permettra de découvrir les principales régions du thé au Vietnam.

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Les thés de printemps du Vietnam sont arrivés

Thés de Printemps du Vietnam

Comme chaque année dans le nord du Vietnam, c’est la renaissance des théiers sauvages. Après l’hiver, les arbres à thé Shan Tuyet sortent enfin de leur période de dormance. C’est à ce moment que les minorités ethniques des régions du thé au Vietnam commencent ce que l’on appelle dans le monde du thé, la récolte des thés de printemps du Vietnam.

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Comment réussir son infusion froide de thé ?

Comment réussir son infusion froide de thé ?

La première idée qui nous vient à l’esprit lorsque l’on souhaite réussir un thé glacé, c’est d’infuser des feuilles de thé avec de l’eau chaude, puis de le laisser refroidir celui-ci et d’y ajouter des glaçons. Or ce faisant, vous passez à côté d’une technique bien plus simple pour réaliser votre thé glacé, à savoir l’infusion froide de thé !

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Thé glacé vietnamien aux écorces de bergamote

Thé glacé vietnamien aux écorces de bergamote

Aujourd’hui, nous vous proposons de réaliser un thé glacé vietnamien aux écorces de bergamote. C’est une recette estivale très simple à réaliser et plaira aussi bien aux petits qu’aux grands amateurs de thé 😉

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Comment bien préparer nos thés du Vietnam?

Comment bien préparer nos thés du Vietnam ?

Les thés du Vietnam que nous proposons sur notre boutique en ligne ne dérogent pas à une règle importante lors de la préparation : un thé préparé de manière adéquate aura la possibilité d’exprimer l’étendue de sa palette aromatique à la dégustation. La température de l’eau, le temps d’infusion, le matériel ainsi que la quantité de thé infusé sont parmi les paramètres les plus importants dans la préparation d’un thé. C’est pourquoi nous vous proposons ce petit récapitulatif afin de préparer nos thés du Vietnam dans les meilleurs conditions possibles.

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Thé glacé à l’anis étoilé du Vietnam

Thé glacé à l’anis étoilé du Vietnam

Avec l’été qui se rapproche de plus en plus, quoi de mieux qu’un thé glacé maison à l’anis étoilé du Vietnam, bien frais ? Nous avons découvert ce thé frais et original lors de l’un de nos séjours à Hô Chi Minh Ville et nous l’avons trouvé tellement rafraîchissant que nous en sommes inspirés pour cette recette d’été.

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