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Les meilleures boissons au Vietnam (partie 1)

Les meilleures boissons au Vietnam

Que ce soit dans la rue ou dans un café branché de Saïgon ou Hanoï, on ne compte plus le nombre de boissons rafraîchissantes servies au Vietnam. Étant un pays au climat tropical et humide, la chaleur y est omniprésente et c’est ce qui explique en grande partie la diversité des boissons dans ce pays.

Suite à ce constat et au fait que ces boissons sont méconnues en Occident, nous avons décidé de vous faire un petit résumé en deux parties, une sorte de top 10 des boissons au Vietnam, afin de vous faire découvrir ces délicieuses boissons.

Alors, bạn muốn uống gì* ?

*Que souhaitez-vous boire en vietnamien

Se réveiller avec un cà phê đá

Le soleil se lève très tôt au Vietnam. Vers 6h du matin, il fait déjà beau et surtout chaud ! Dès l’aube, on aperçoit déjà des dizaines de coffee shop ambulants servant le fameux café glacé vietnamien : le cà phê đá (ou  cà phê sữa đá qui est la version avec lait concentré et de loin la plus populaire). Le mode de préparation est très simple (voir notre article de blog « Comment préparer le café vietnamien ? »). Rien de mieux qu’un bon café frais pour bien commencer votre journée à Saïgon ou Hanoï!

 

Café glacé viet
Cà phê sữa đá ou le café glacé avec du lait concentré

 

Le nước dừa tươi : une boisson tombée du cocotier !

Qui n’a pas eu envie, un jour, de monter sur un cocotier pour détacher une noix de coco ? Rassurez-vous, nul besoin de prendre autant de risque pour boire du jus de noix de coco fraîche (nước dừa tươi)! D’innombrables vendeurs ambulants se feront un plaisir de vous en proposer.  L’eau de coco est riche en oligo-éléments essentiels et ne contient pas de matière grasse contrairement au lait de coco. C’est la boisson parfaite pour vous hydrater et effectuer une petite cure détox en prime.

 

Nuoc dua
Nước dừa tươi ou noix de coco fraîche

 

Un nước mía frais à la minute !

En vous baladant dans les rues du Vietnam, vous avez surement aperçu une drôle de machine dans laquelle on insère des bâtons de couleur jaune. Il s’agit en réalité d’une presse de canne à sucre. L’opération dure à peine une minute et on vous sort un délicieux jus de canne à sucre (nước mía). On y ajoute des glaçons et souvent le jus d’un petit agrume (kumquat ou citron) pour équilibrer le côté sucré.  C’est une boisson très populaire, bon marché et 100% naturelle.

 

Nuoc mia
Nnước mía ou jus de canne à sucre

 

Le trà đá : le thé glacé vietnamien pour se désaltérer

Le thé est connu au Vietnam depuis des siècles pour ses vertus médicinales. L’une de ses propriétés les plus remarquables est sa capacité à aider la digestion. C’est pourquoi on le sert souvent en version chaude en fin de repas au Vietnam. Le thé glacé vietnamien (trà đá) quant à lui est plutôt bu au cours de la journée pour se rafraichir ou en accompagnement d’un café.

Pour la préparation, il suffit d’infuser du thé du Vietnam comme indiqué dans notre article “Comment bien préparer nos thés du Vietnam ?” puis d’y ajouter des glaçons ou mieux, de le mettre au réfrigérateur quelques heures. Rien de plus simple et tellement rafraîchissant ! Les thés glacés les plus populaires sont le thé au Jasmin, le thé Oolong, le thé au Lotus et le thé vert.

 

Thé vietnamien Oolong
Trà đá ou thé glacé vietnamien

 

Les nước ép trái cây : des jus de fruits pressés à la demande

Le climat tropical du Vietnam est propice à la culture de nombreux fruits exotiques (papaye, pomelo, mangue, orange à peau verte, fraise, goyave, ananas …). Profitez des nombreux étals de jus de fruits pressés (nước ép trái cây) pour faire le plein de vitamines. Nous vous conseillons le jus de fraises pressées de Đà Lạt, une pure merveille !

 

Nuoc ep
Nước ép trái cây ou jus de fruits frais minute

 

Et ce n’est pas fini…

Nous vous donnons rendez-vous la semaine prochaine pour la suite de présentations ! Nous vous laissons deviner quelles sont les 5 prochaines boissons que nous allons vous présenter et n’hésitez  pas à partager vos idées et découvertes avec nous dans les commentaires ! 😉

Et si tout ceci vous a donné envie de goûter le café ou le thé vietnamien, nous vous recommandons d’aller faire un tour sur notre boutique en ligne afin d’y découvrir notre sélection de cafés et thés sauvages 100% vietnamiens ! Ils valent vraiment le détour, promis !! 🙂

 

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